職業訓練局 應用學習課程 - 酒店營運

課程目的 本課程讓學生在模擬環境下學習酒店營運的基礎知識，以及有關客務、房務和餐飲的實務操作技能。學生將透過多元化的教學活動，提升對旅遊業及酒店營運的興趣，培養良好的服務文化、自律及團隊精神，並加強解難、溝通和表達能力。

多元學習活動 講授及示範、角色扮演、個案分享及小組討論、參觀業內營運實況、實務訓練、專題研習、技能大賽等。

擬真教學環境 學生須穿著制服上課，培養良好儀容與態度。上課地點設有行業常見設施，包括酒店前台、訓練餐廳、酒店客房以及各類型酒店服務的訓練場地，供學生實習所學知識與技巧。

專業資格 學生完成本課程，除了會得到香港中學文憑資歷外，亦會獲頒發資歷架構第三級證書。此外，本課程已取得英國「款待服務學會」（IoH）的專業認可，學員修畢本課程後可自費申請取得該會頒授之國際認可資格。