职业训练局 应用学习课程 - 酒店营运

课程目的 本课程让学生在模拟环境下学习酒店营运的基础知识，以及有关客务、房务和餐饮部的实务操作技能。学生将透过多元化的教学活动，提升对旅游业及酒店营运的兴趣，培养良好的服务文化、自律及团队精神，并加强解难、沟通和表达能力。

多元学习活动 讲授及示范、角色扮演、个案分享及小组讨论、参观业内营运实况、实务训练、专题研习、本地酒店实习及工作体验、行业分享、竞技大赛等。

拟真教学环境 学生须穿著制服上课，培养良好仪容与态度。上课地点设有行业常见设施，包括酒店前台、训练餐厅、酒店客房以及各类型酒店服务的训练场地，供学生实习所学知识与技巧。

专业资格 学生完成本课程，除了会得到香港中学文凭资历外，亦会获颁发资历架构第三级证书。此外，本课程已获英国款待服务学会（IoH）专业认可，学生毕业后更可自费参加成为学会会员。