课程同学最近参观了蔬菜统营处和里面的全环控水耕研发中心。水耕栽培是一种以矿物质营养液在水中栽种植物的可持续性技术，可以节省空间，用水效益甚高，更不受恶劣天气影响，可全年无休止出产农作物。
水耕栽培法这项技术更冲出地球，被各国研究不同植物在太空等低重力环境中的生长效率、营养摄取和疾制。 除此之外，同学们亦认识到本地蔬菜的经销制度、营运模式和本地农业发展趋势等等。
